16.老人补钙早归天，谁知要吃软骨片

时间：2022-07-16 10:02:57 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

话说随便补钙，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。化学不是现代的发明，在古代就有化学，不过古代的化学叫做炼丹术。炼丹术不仅制造了所谓的长生不老的药物，而且制造了许多常用的化学药物，因此我们不要认为现代才有化学药物。例如，至今使用的补钙药物氯化钙，就是古代道士通过炼丹术制造出来的。道士把卤碱加热就得到了氧化镁和氯化氢，把氯化氢引到水里就得到了盐酸；用盐酸去腐蚀钟乳石，就得到了氯化钙和二氧化碳气；这个氯化钙粉末就叫做钟乳神精丹。由于明朝皇帝崇拜道士，因此钟乳神精丹广泛用于腰腿疼的病人。然而钟乳神精丹受到了中医的抵制，因为它不是天作之物，而且许多老年人吃了钟乳神精丹之后就死了。
1428年，明朝洪熙皇帝的户部尚书黄淮，就是死于钟乳神精丹，享年只有58岁。黄淮是永乐皇帝朱棣的六品侍读，后来升为伺候太子的五品左庶子。1414年，黄淮因为怠慢皇帝而被锦衣卫抓进诏狱，后来被刘纯设法改判流放辽东。1424年，太子朱高炽继位当了洪熙皇帝之后，黄淮被平反释放，而且被任命为二品的户部尚书。此时黄淮已经54岁了。
不知为什么，黄淮本来十分矮的身体，现在越来越矮了。是公务繁忙吗？不是！因为许多公务都是侍郎、主事去做。再说，公务繁忙也不会把人变矮啊。而且，他腰腿疼的毛病越来越严重了。同僚见了他，都说：“黄大人，腰腿疼的毛病要赶紧治一治！”是啊，这个腰腿疼的毛病实在太讨厌了。于是他就找道士买了钟乳神精丹。不过，尽管他每天都坚持吃，但是这个腰腿疼却越来越厉害。
1425年，洪熙皇帝朱高炽死了。1426年，小皇帝朱瞻基继位之后，发现黄淮在上朝的时候，竟然直不起腰来，于是就让黄淮提前退休了。黄淮在退休之后的两年，也就是1428年死了。据说是先变傻了，然后就死了，享年58岁。
※刘纯在《短命条辩》里说：“老而佝背者，未食软骨片。”
黄淮吃钟乳神精丹，而腰腿疼却越来越厉害，居然变傻了，然后就死了。这是为什么呢？
刘纯和医官们认为钟乳神精丹不是天作之物，吃了肯定有害。是否真的如此呢？做个试验就明白了。
医官们选择30个腰腿疼的老年囚犯，每天吃米饭和猪肉炖土豆。把这些囚犯分为三组，每组10人：
第一组每人每天吃钟乳神精丹三次，每次三钱。
第二组每人每天喝牛骨汤三次，每次一碗。
第三组每人每天喝牛或者猪的软骨汤三次，每次一碗。
一个月之后停止试验。结果如下：
第一组体重下降，依然腰腿疼。
第二组体重增加，依然腰腿疼。
第三组体重维持原样，但是腰腿疼减轻。
根据试验结果，刘纯和医官们，认为黄淮腰腿疼的原因，不是缺乏钟乳神精丹，而是缺乏软骨。
那么怎样给病人大量地补充软骨呢？也就是说，如何制造大量的软骨呢？医官们通过试验，发现把牛骨或者猪骨放在米醋里浸泡一个月，就可以得到柔软的骨头。把这种骨头切开，去掉里面的骨髓油，再把骨头切成片，刘纯称之软骨片。在以后的临床治疗中，医官们使用软骨片，轻易地治愈了许多顽固性腰腿疼的病人。

这里有几个问题要解释一下：

①黄淮老了以后，身体变得越来越矮，现代病名是畸形性骨炎。这种病好发于中老年人，是一种慢性的骨小梁骨化不良，全身骨骼缩小而且变得硬脆。颅骨受累，头就会变得越来越大，以至于每年要换大帽子；脊椎骨受累，一般就要头疼、腰腿疼，以至于发生驼背畸形：上肢骨受累，手变得越来越小，以至于每年要换小手套；下肢骨受累，可以发生下肢弯曲缩短，以至于每年要剪短裤子，甚至于发生股骨头粉碎性骨折。病理性骨折是可怕的，因为患者长期卧床不起，极易发生血栓形成而死亡。但是最危险的疾病，还是几处骨骼同时发生骨肉瘤，其发生率在10%左右。其根本原因不是缺钙，而是缺少骨胶原的摄入。
②黄淮的腰腿疼，现代病名是腰椎骨质增生，俗称骨刺。所谓骨刺，是腰椎关节软骨变性破碎，而新骨不规则增生。由此而造成了腰椎关节的狭窄，使得神经受压而下肢疼痛。
③黄淮变傻了，现代病名是颈椎骨质增生，造成了脑基底动脉供血不足。所谓颈椎骨质增生，是颈椎关节软骨变性破碎，而新骨不规则增生。由此而造成了颈椎关节的狭窄，使得颈椎动脉受压，而造成了脑基底动脉供血不足。而脑基底动脉供血不足，就会头晕头疼、记忆力减退。
④黄淮先变傻，然后就死了，现代病名是死于颈椎骨质增生，造成了脑血栓形成。要知道，颈椎骨质增生造成了脑基底动脉供血不足。而长期的脑基底动脉供血不足，就会造成脑血栓形成。
⑤骨头上有血管出入的微孔，用骨头熬汤，骨髓的脂肪通过微孔渗出。所以白色的骨头汤是油汤，因此人喝了要发胖。
在我国的许多矿区，人们喝牛骨汤是一种非常普遍的现象。几乎家家户户熬牛骨汤，饭馆小摊也是如此。牛骨汤里还要加入大量的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒，然后泡进大饼，人们一边喝着酒，一边吃着大饼。因此这些地区的高血压病人很多，许多人很年轻就发生了脑血栓而偏瘫；还有许多人吃着饭就突发猝死。然而让他们改变这种习俗是困难的，因为他们说喝牛骨汤是有营养的。
是的，牛骨汤里的高脂肪以及面粉烙的大饼里的高淀粉使人发胖，让人误以为强壮；吃葱、姜、蒜、胡椒、辣椒以及喝酒造成的面红耳赤，让人误以为健康。但是他们不知道，如此熬牛骨汤不能熬出蛋白质，只是熬出脂肪。这就是无知夺去许多人性命。
⑥动物的骨骼是由骨胶原、钙磷、骨髓等三部分组成。骨胶原是从动物骨骼里除去钙磷和骨髓而成，它是纯天然的酸性粘多糖的胶合质、硬性胶原蛋白、软骨网状胶原纤维活性细胞的混合物。
过去使用米醋浸泡牛或者猪骨一个月，然后去除骨髓油质，切成薄片，晒干了叫软骨片，这种中药饮片在中药铺出售。顾客买回家之后，使用半斤软骨片加入两升水，小火熬一夜，把软骨片熬化成棉花状，这个汤就可以喝了。这种汤在温度摄氏15度以下，能够凝结成冻胶状。
软骨片是类白色或微黄色的片状物，有特征性气味，无臭，有引湿性。骨胶原的生物特性：其5%的水溶液具有黏稠性，并有大半量活性细胞粒的沉淀，复合粘多糖胶原蛋白呈半乳状悬浮于溶液中。它是一种难得的天然营养保健食吕口软骨片的水溶液的主要成分是硬蛋白，它可以使钙有效沉淀在骨骼上，提高钙的吸收率。随着年龄增长，人体自身合成硬蛋白的数量与能力会慢慢无法满足日常需要，补钙之关键在于摄入足够的胶原蛋白。人体所吸收的钙，正是通过硬蛋白的连接作用才被骨骼有效利用。骨胶原的新陈代谢还能促进细胞的新陈代谢，增强软骨滑膜营养、增强骨质密度，从而起到抗衰老、促进生长的作用。
从软骨片的19种氨基酸百分含量来看，除去8种必需氨基酸外，特别是脯、精、丙、谷、羟基脯氨酸含量高，这是人体合成硬蛋白的非常重要的组成部分，具有多种重要生理功能与独特的生物活性。从产品的粘多糖即硫酸软骨素、透明质酸、黏液素等可抑制酶对骨骼的破坏，增强骨骼的韧性，有助于重新合成和储存胶合质，防止关节磨损引起的骨骼组织退化，减少由此引起的关节炎所带来的痛苦，而粘多糖类是一种赋予骨骼的韧性的大型粘多糖胶合质分子的一部分，可以减缓患有骨关节病人的骨骼破坏，有效控制关节疼痛，加速关节损伤的修复。
所以，软骨片对改善骨质疏松、提高骨密度、加快骨折后康复能起到很好的作用。特别是对小孩的骨骼生长和中老年人群的骨胶原吸收以及提高运动员骨骼的韧性起到了关键作用。
因此软骨片是明朝以来，中药铺出售的一种很普通的动物食品。遗憾的是，新中国成立之后，由于食品的短缺，尤其是1960～1962年的食品极度短缺，使得软骨片逐渐从中药铺山货店消失了。目前，在我国还没有生产软骨片的工厂。这是因为原材料价格的不断上涨，使得软骨片的预计价格很昂贵；另外，有人使用饭馆的熟骨头、农村的病骨头、非牛非猪的骨头去制作软骨片，也让人感到不放心。因此一种很好的动物食品，就这样糊里糊涂地消失了。
⑦中医自明朝以来，就使用牛蹄筋控制癌症，使用软骨片治疗骨病。但是从什么时候，开始使用软骨片控制癌症，我就不知道了。不过，牛蹄筋却不能代替软骨片，去治疗骨病。因此牛蹄筋和软骨片，虽然都是属于硬蛋白，但是可能两者化学成分毕竟不同。现在有些腰椎骨质增生患者，喝了牛蹄筋汤之后，也说腰腿疼有所减轻。
⑧制造软骨片的副产品是氯化钙和骨髓油。
⑨钟乳神精丹就是现代的氯化钙。
⑩明朝的一钱，等于现代的3.125克。

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