（1）过去，我们汉族人不吃晚饭

时间：2022-04-04 11:57:28 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

俗话说：“马无夜草不肥”，同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖，目前大多数人群太肥胖。据说，在美国大约有60%的人群是胖子，其实美国人的饭量并不大。但是他们为什么那么胖呢？这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量。因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪，这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。
当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝脏等，造成了人体功能的减退，人不吃晚饭会饿，其效果与喝开胃汤同功，所以我们不吃晚饭不会吃亏。因为等于你喝了免费的开胃汤，谁如此好心眼，让你喝免费的开胃汤？这是大自然看见你不吃晚饭赏赐给你的，你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，这是你开始自己吃自己了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了，别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。
有人说，你胡说八道，你不干体力活，不知道吃晚饭的重要。错了。我从16岁在清华大学附中住校念高中直至在北京医学院住校念大学期间，每天锻炼身体跑一万米，你说累不累？当然累！而且那时正是长身体的时候。但是我不吃晚饭，老师和同学都很奇怪。现在有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭，美其名日：“补充营养”，其实这是找病，一个人胃气下降了，免疫力也跟着下降，能不生病吗。
一个人不可吃的太多，七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而是说整天都要七分饱。然而我们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心病人饿着。
我们中国人见面总是问人家吃了没有，甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而我们好心办了坏事，把自己和别人撑出病来却浑然不知，我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵，怪哉！要知道，不吃晚饭不会把人饿死。但是晚饭吃得多却会把人撑死，这是最基本的养生常识，小孩子如果晚饭吃得很饱，那么极易发热；年青人晚饭吃得很饱，极易做梦而损害大脑；老年人晚饭吃得很饱，极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯，造成了物质的大量消耗。一边是农民大量地生产粮食，使用大量化肥，损害了土壤；牧民大量地生产牲畜，导致过度放牧、草场退化；果农大量地生产水果，喷洒大量杀虫剂污染空气；渔民大量地捕捞鱼虾，导致渔业资源枯竭；一边是汽车、火车不停地运输，消耗不可再生能源；而另一边呢，是十三亿个无底洞，如果我们不吃晚饭，这一切生产运输都可以减半。
一个人活着，不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好，也不能认为不吃食物才好，一定要适量。这个量就是七分饱。怎样才能七分饱呢？这就是早餐必须吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天做到七分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻，还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的，那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝肉汤、喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的精力很充沛，他不会因为饭后写作业而感到很困倦。如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的精力很充沛，他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长，他不会担心夜间突发猝死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账：如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。过去上自皇帝、下到农民都不吃晚饭，不信你问一问老年人。不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去，我们汉族人每年只吃一顿晚，这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃，子时是23点—1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃。不过都是说吉祥话、拜年的话，而不是大吃大喝，因为在子时吃饭。因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭。因此饺子是素馅的。饺子不能多吃，长辈吃四个小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利，同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
不过，现在的汉族人已经不讲老一套规矩了，除夕之夜要吃丰盛的晚饭，夜里24点还要吃饺子，饺子里放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊，弄得医生手忙脚乱，这叫高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。

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