（7）蔬菜尽量生着吃

时间：2022-03-21 16:27:45 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

有些蔬菜可以生吃。例如：香菜，卷心菜、生菜、西红柿、青蒜、柿子椒，雪里荭、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、菜笋，黄瓜等；还有些蔬菜可以榨汁。例如：西红柿，青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、百合等。有人说，把蔬菜榨汁喝很浪费。错了，蔬菜榨汁的目的是为了提取大量的新鲜维生素。而榨汁之后的蔬菜浆，可以再利用。比如，西红柿浆可以做汤、做菜；又如，萝卜浆可以与小米混合熬粥；再如，胡萝卜浆可以与小米混合蒸米饭。
总之，我们对待蔬菜的土壤、化肥、农药、转基因等污染、冬天农业大棚的蔬菜，要持谨慎态度，加强自我保护，自我保护最有效的方法就是开胃排毒。