（1）草药的成份

时间：2022-05-08 22:54:57 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

不要一提草药就感到很茫然，因为草药就是植物，而植物就是我们天天碰到的粮食、蔬菜、水果等。虽然我们天天与植物打交道，但是我们很少考虑它们的化学成份。其实，植物的化学成份比较复杂，有些成份是植物所共有的，如维生素、纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等；而有些成份，仅是某些药用植物所特有的，如生物碱类、甙类、内酯、黄酮、挥发油、有机酸、鞣质等。
各类化学成份均具有一定的特性，一般可由草药的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如草药样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。
草药所含化学成份均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据草药所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。

来顶一下

返回首页

推荐资讯

相关文章

无相关信息

栏目更新

栏目热门