（1）吃肉块有五大害

时间：2022-03-21 16:33:04 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

第一是肉块中的脂肪是人类的大敌。
在许多人看来，脂肪就是大肥膘，而瘦肉是没有脂肪的，其实不然，因为任何动物细胞都是由蛋白质、脂肪、糖类、维生素水、无机盐等物质构成的，鸡蛋就是一个动物的卵细胞，其硬壳是鸡蛋皮，鸡蛋皮里面是一层细胞膜，撕开细胞膜就是无色透明的细胞质——鸡蛋清和黄色的脂肪球——鸡蛋黄。当然我们肉眼看不见细胞核，你说鸡蛋没有脂肪吗？当然，如果我们不吃鸡蛋黄，那么鸡蛋就是纯蛋白质。
我们平常吃的瘦肉就是肌肉细胞群。然而我们不能分离肌肉细胞中的脂肪。因此我们在吃进所谓瘦肉的同时，也吃进了脂肪，大量的脂肪会造成高血脂。
有人说，人类应当吃点儿肉块，因为肉块中的脂肪能够提供高热量。是的，脂肪能够提供高热量，但脂肪在提供高热量的同时也造成了人体的酮中毒。大家知道，糖尿病的急性死亡，就是脂肪分解而造成的酮中毒，酮中毒之后就是昏迷而死亡，在灾害的年代，在饥民当中肥胖的人最容易死亡，其道理也是如此。因此我们不要在体内储备脂肪，而要多储备一些蛋白质。
尽管现代人百般丑化皇帝。但是在任何一本书里，在任何一部电影里；都没有皇帝啃烧鸡，吃猪肘子，嚼红烧肉的情节，为什么？因为皇帝喝肉汤吃窝头吃素菜、喝果汁。相反，如果我们企图证明土匪的粗暴、贪婪，凶残，则经常说他大碗喝酒、大块吃肉，可能自古以来，人们的潜意识已经注意到喝酒吃肉是一种丑陋行为。
令人不可思议的是，许多家长给婴儿喂鸡蛋黄，说蛋黄最有营养；许多幼儿园的老师也给幼儿吃鸡蛋黄，说蛋黄能够促进大脑发育，哎，这些大人把小孩子害苦了，殊不知蛋黄中的脂肪含量达32.5%。你看，许多小孩子学习十分吃力，甚至很小就出现了高血压。
有人说，鱼肉里没有脂肪。不对，鱼肉里照样有脂肪。
有人说，动物细胞里不可能没有脂肪，只吃蛋白而不吃脂肪是不可能的。错了，使用熬肉汤的方法，就能够达到只吃蛋白不吃脂肪的目的。当然我们喝汤的时候必需去掉浮油。
有人说，牛蹄筋也是肉，那么也应当含有脂肪。不对，牛蹄筋不是细胞，牛蹄筋不含胆固醇。
肉里是否含有脂肪，我们在熬好肉汤之后就能发现。极瘦的牛肉汤、极瘦的猪肉汤、极瘦的兔肉汤、极瘦的鹿肉汤、极瘦的排骨汤、极瘦的鱼汤的上面都飘浮着一层厚厚的油花。
脂肪对于人体是有害的，人体的脂肪增多意味着人体的功能下降。例如，高血脂症、肥胖性生殖无能症、肥胖性呼吸窘迫综合症等。
第二是吃肉块极易发生痛风。
痛风的罪魁祸首是嘌呤，嘌呤是细胞核中的核糖核酸，只要含有细胞核的食物就含有嘌呤。由于植物的细胞壁、尤其是粗粮的细胞壁不易被人的消化液破坏。因此素食者很少发生痛风。但是动物中的肉块只有细胞膜而没有细胞壁。因此吃肉块就会摄入大量的嘌呤，食肉动物包括人，体内嘌呤多了就会产生大量的尿酸，尿酸沉积在关节或软组织中，会使关节炎加重，或引起软组织发炎而导致痛风。轻症痛风表现为剧痛，西医通常用秋水仙碱去缓解，重症痛风会导致关节破溃而截肢致残。因此痛风是古今中外非常凶险的慢性病。
然而明清两朝的贵族经常喝肉汤，许多外国人经常喝肉汤还有许多中国人经常喝肉汤，并未发生痛风。试想一下，如果贵族喝七分养的肉汤诱发了痛风，难道太医不怕被责罚吗？这种喝肉汤的方法还会流传到今日吗？喝肉汤为什么不会导致痛风呢？这是因为肉类经过长达12小时的慢火煎熬，肌肉组织内的核糖核。
酸被水解为氨基酸了。可见，七分养的肉汤不是一般的肉汤，而是小火煎熬12小时的的肉汤，只有长达12小时的煎熬，才能破坏嘌呤。因此，七分养的肉汤与一般的肉汤是两个概念。
古人不知道什么叫嘌呤，只知道吃肉块能够引起痛风。因此反对吃肉块，现代医生只知道使用药物去治疗痛风，有些医生告诉病人不要吃肉块，却无法防止病人不吃肉块导致的营养不良、体质下降。其实，如果他们让病人养成喝肉汤的习惯，痛风就可以避免。太医是伺候皇上的，绝对不能出一点儿漏洞。否则，如果皇上喝了七分养肉汤之后得了痛风，太医又是杀头之罪。因此有痛风病史的人可以放心喝七分养的肉汤，不能喝一般的肉汤，而且要注意选择食物，尤其是不要吃海产品。
第三是肉块中含有许多毒素。
熬汤解百毒是自古以来的常识。然而许多现代人却不懂，古代有一个小故事，说一个农民暗恨一个医生，他想毒死医生。于是他养了一只鸡，每天给鸡喂蜈蚣，等鸡长大了就送给医生吃，使用蜈蚣鸡毒害人是古代常用的方法。然而医生却安然无事，农民很奇怪，难道医生没吃鸡吗？医生说吃了，而且味道不错，那么医生怎么吃的呢？医生说熬鸡汤喝了。农民更奇怪了，为什么要熬汤喝呢？医生说熬汤解百毒！
是啊，除了无机毒素、重金属之外，任何有机毒素都怕热世称最厉害的蓖麻蛋白，是一种刺入身体就令人瞬间死亡的毒素。但是如果把蓖麻蛋白长期加热，那么就无毒了。
现代人使用生长激素，抗生素、避孕药、瘦肉精等喂养动物，人吃了这些动物的肉块，也就吃进了生长激素、抗生素、避孕药、瘦肉精，人怎么会不得病呢？但是小火熬12小时，肉块里残留的这些毒素全都被破坏掉了。
这是一个很浅显的道理。然而许多却人激烈反对，说不让吃肉块是胡说八道，说熬超过2小时的汤不能喝，总之是专家说什么就信什么，自己从来不亲自实践一下，许多产妇没奶，自己不喝肉汤下奶，也不给婴儿熬肉汤喝，却到处买奶粉。其实，不仅国产的奶粉有乱七八糟的添加剂，就是外国的奶粉也含有化学药物。
说到底，你吃不吃肉块、喝不喝汤与我无关。但是你身体健康了，则是家庭之福。
第四是肉块形成的粪便也是人类的大敌。
在公元15世纪，明朝中医已经发现了一个人类熟视无睹、然而又很重要的问题：吃肉块形成的粪便对人体有害。刘纯在《短命条辩》里说的养生第二条：“午时喝保元汤勿食肉，进补而避肉毒。”
现代医学也发现，人吃进块状的肉类，最多只能吸收30%其余70%在结肠内形成了粪便。这种肉类的粪便经过发酵，会产生许多有害的化学产物。例如：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳，尸胺，甲烷、组织胺，色胺、氨气、吲哚，酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢，这些毒素如果不及时排除体外，会使人发生自体中毒，自体中毒的近期表现就是疲乏烦躁、食不甘味、便秘上火、小病不断，甚至全身骨胳疼痛；远期表现则是快速衰老、寿命缩短。
吃肉块形成的粪便为什么能够使细胞变性呢？这个道理就像使用烟雾熏制肉类一样，烟使得熏肉有一种怪味道。但是更深层的意义，是粪便产生的毒气使得下丘脑中毒，导致人的饥饿感下降，饥饿感下降不外乎有两个表现：
①凡是吃了很多肉块的人，都有非常饱的感觉，好像肉块在胃里没有被消化，其实胃里可能已经没有食物了。
②凡是吃很多肉块的人，都容易发生感冒，这是因为气化功能降低了气化功能降低的后果是什么呢？吞噬细胞功能减退了，就不能吞噬已经变性的细胞，经常吃肉块的人，由于体内存在大量的变性的细胞。因此显得十分衰老。
第五是吃肉块容易造成胃肠道的肉块粘贴症。
我常说：“人把肉块吃进去了，人的胃也是肉，肉碰肉，到底谁吃谁啊？”许多人不理解，
人吃进肉块之后，胃肠道的粘液与肉块粘贴在一起，如果肉块被消化了，而且残渣脱离了粘液，那么这是正常的；但是如果肉块被消化了，而残渣没有脱离粘液，那么这就会造成胃肠道的假息肉、假肿瘤，这个问题被称之为肉块粘贴症。
有人说，你胡说八道。错了，这是经常发生的事！
最容易出现这种现象的地方有两处：
①胃的幽门部位，由于肉块的粘贴，极易出现幽门不全梗阻，病人往往因为食物在胃内存留时间很长，口腔泛出异味而就诊。经医生用胃镜与组织活检确诊易被误诊为胃癌，手术后就会发现这是牛肉、猪肉、鸡肉而不是人肉。当然，有些医生会告知病人：“非常遗憾，你不是胃癌，而是肉块粘贴症。”而有的医生不会发现或不承认这个问题，而是手术后让病人拿钱准备化疗。
②结肠的结肠袋，结肠袋是个静止的部位，极易藏污纳垢，由于肉块的粘贴极易出现结肠袋的假息肉、假肿瘤，病人往往因为腹胀而就诊，经医生用肠镜与组织活检易被误诊为结肠息肉、结肠癌。但是手术后就会发现这是牛肉、猪肉、鸡肉而不是人肉。当然，有的的医生就会告知病人：“非常遗憾，你不是结肠癌，而是肉块粘贴症。”而有的医生不会发现，或不承认这个问题，而是让病人拿钱准备化疗。
肉块粘贴症不是人类特有的疾病，是食肉动物的通病，因为消化道的粘液在缺水的情况下，其粘度大于胶水，所以肉块极易在胃的狭窄的幽门部位和结肠的静止的结肠袋部位被粘贴。
因此医生在得知病人喜欢吃肉而不爱喝水的时候，应当小心肉块粘贴症；而病人在被诊断是胃癌、结肠息肉、结肠癌之后不也必惊慌失措，最好的办法是先使用七分养，过一段时间再确定治疗方案。实际上，许多病人在喝开胃汤之后，由于吐出拉出牛肉、猪肉，鸡肉等烂肉而霍然痊愈。
有人说，真有肉块粘贴症吗？是的，许多兽医已经注意到肉块粘贴症，外国医生也注意到肉块粘贴症，只是我们国内医生与病人对此病缺乏了解。
刘纯当然不懂什么肉块粘贴症。但是他在《怪屙治例》里说：“喜食肉块者，常发反胃腹胀，然饮开胃汤则愈。”这就是古人让我们不要吃肉块而要喝肉汤的深意。
明白了吗？人吃进肉块以后，如果发生肉块粘贴症，就会得顽固性消化不良、顽固性腹胀。这就是不是人吃肉、而是肉吃人了。
有人说，只有吃肉块才得肉块粘贴症吗？是的，由于粮食、蔬菜，水果里含有大量的纤维素，纤维素不易与消化液粘贴。因此吃粮食、蔬菜、水果不会得粘贴症。当然喝肉汤也不会得粘贴症，
1979年，一个内蒙中年男子被甘肃省人民医院用胃镜活检诊断是胃粘液细胞癌。但是他不愿意手术切除。于是医生让他找我们医院治疗。
我们医院接诊之后，认为该男子已经喝水困难，便动员他先手术切除四分之三的胃，然后再三分治七分养，该男子同意这个治疗方案。手术很简单也很顺利。但是术后常规病理组织检查却出现了问题：病理科发现胃的幽门部位被许多异物阻塞，造成病人喝水困难，这些异物不是人体组织，而是动物的肉块！这怎么可能呢？大家都很惊奇，我拿镊子试图夹下幽门部位的异物，感到非常费力。但是毕竟能够夹下，夹下异物之后暴露出清晰完整的胃粘膜，真新鲜唉！怎么人的肉与动物的肉长到一起去了呢？于是我打电话向北京医学院老师、中国组织学与胚胎学专家李肇特教授请教，李教授说这就是肉块粘贴症，而且不少见！
我们如实告诉了病人。这是医德，不能让病人背一辈子黑锅，同时叮嘱病人以后一定要喝肉汤，不要吃肉块。然而病人知道后又惊喜又气愤，他出院之后就找甘肃省人民医院大闹一场。于是省人民医院给我打来电话，指责我挑拨医患关系，并且声明不再向我推荐病人。
是啊，诊断错了，按错误的方法去治疗，把病人治死了很正常，因为是癌症，而把病人治活了就是不得了的成绩，这可能就是许多所谓的癌病人手术，化疗、放疗之后能够活半辈子的原因，也许他们不是癌症。
不过我也很后悔，这个病人其实不必手术，应当让他喝开胃汤，喝牛蹄筋汤、喝果汁喝甘露醇、喝寿亲糊即可解除幽门不全梗阻，吃一堑长一智，我再也不相信大医院的活组织检查，还是七分养安全可靠。但是对于迷信西医的病人，我院还是采取手术化疗、放疗；治死了活该，治活了就是奇迹。
总之，不吃肉块而喝肉汤的理由主要是这五个。是啊，我们仔细观察就会发现：经常吃肉块的人脑力不足、体力差、皮肤粗糙，内脏硬化，寿命短促，难道这是健康的表现吗？

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