（4）远离大海的山区，真是水土寒凉吗？

时间：2022-03-21 16:39:12 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

自古以来，中国远离大海的山区居民就喜欢吃辣椒，为什么呢？因为山区的居民说山区的水土很寒凉。你看，中国的四川、贵州、湖南、甘肃一带，居民嗜好吃辣椒。
不过最爱吃辣椒的人，应当是甘肃的傻傻。什么叫傻傻？原来，甘肃省一些山区人，由于母亲吃土盐缺碘，生下来智商极低被当地人称作傻傻，他们长大后被包工头驱赶着干着繁重的体力活，而他们只知道干活而不知道领取报酬，他们不认识钞票。但是认识辣椒，他们一天到晚嚼着辣椒，可以说他们才是吃辣椒的冠军，倘若不给他们吃辣椒，那么他们就会全身无力而不能走路，傻傻为什么离不开辣椒呢？因为傻傻的甲状腺功能低下，不能进行正常的热量代谢，而吃辣椒能够促使人体散发热量。因此傻傻离不开辣椒。
但是给甲状腺功能亢进的人吃辣椒，他死也不吃，因为他吃了辣椒之后，就会口干舌燥、心率加速、坐立不安。
可见，维持正常甲状腺功能的东西是碘剂，而不是辣椒，辣椒只是碘剂的替代品，这就是山区居民说必需吃辣椒的真正原因。山区的居民为什么缺乏碘剂？
是什么原因导致了人体缺碘？要知道，人体每日需要从食物中摄取0.06毫克的碘才能维持正常的生理功能。但是在远离大海的地区，碘在河水和土壤中的含量非常少，所以生长的粮食和蔬菜的碘含量也很少，人们经常食用这种食物就会导致碘缺乏，严重的会患上碘缺乏病，而日常生活中最普遍、最有效的补碘方法就是食用海盐，因为，每天3-5克海盐中，所含的碘就可以满足人们日常的生理需要。
但是许多中国人不吃含碘的海盐，中国人吃的食盐分为四种：这就是海盐、湖盐、土盐、井盐。什么叫海盐？所谓海盐就是使用海水生产的盐。这种盐不仅含有氯化钠，而且含有碘。例如：中国有四大海盐场：淮北盐场、长芦盐场、青岛盐场、莺哥盐场等。你看，海盐里已经含有碘化物。因此每天吃海盐，不仅可以满足甲状腺的需要，也满足了人体对于氯化钠的需要。中国的四大海盐场每年产盐量大约是1200万吨，足够中国人食用。但是除了沿海地区人之外，许多人不吃海盐！而是吃湖盐、土盐、井盐。
什么叫湖盐？所谓湖盐就是使用湖水生产的盐，这种盐只含有氯化钠，而不含有碘。例如：中国青海省有个青海湖，盛产湖盐，这种盐是水晶状的。由于不含碘而是含汞。因此当地人食用之后容易发生地方性甲状腺肿，并且容易发生肾损害。
什么叫土盐？所谓土盐就是使用盐碱地生产的盐，这种盐只含有氯化钠，而不含有碘。例如：中国甘肃省景泰县白墩子盐厂就是利用水灌盐碱地，然后让太阳暴晒而生产土盐，由于不含碘而是含有氯化镁。因此当地人食用之后，容易发生地方性甲状腺肿并且容易发生肾损害。
什么叫井盐？所谓井盐就是使用井水生产的盐，这种盐只含有氯化钠，不含碘，在我国被联合国确定的食盐定点采购点的企业只有两家。过去，中国四川省自贡市盛产井盐是贡盐，这种井盐非常纯净。但是不含碘。井盐作为联合国援助物资，销往世界各地的贫困地区。中国井盐储量丰富，仅河南省平顶山市的盐田面积就有400平方公里，远景储量2000多亿吨，含氯化钠90%以上，居中国井盐第二位。
为什么许多人不吃海盐呢？因为湖盐、土盐的价格比海盐便宜，井盐比海盐纯净。许多中国人缺碘的根本原因是不吃含碘的海盐，缺碘会导致地方性甲状腺肿、地方性克汀病等病。患地方性甲状腺肿的人脖子肿大、呼吸困难、劳动时心跳加快、气短，其最大的危害是儿童智力缺乏和体格发育障碍。

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