4.蔬菜营养在生中，熟了又是别样情

时间：2022-06-07 00:38:16 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

话说认为熟烂的蔬菜有营养，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为，使用大粪种植的蔬菜是绝对安全的；而且吃蔬菜是很有营养的。然而事实并非如此。1415年，明朝永乐皇帝朱棣的镇远侯顾成死了，享年86岁。顾成出身渔民，他力大无穷；参加朱元璋的起义队伍之后，当了朱元璋的护兵。朱元璋攻取镇江的时候，顾成是十户长，不幸被元兵俘虏；但是在元兵要杀他的时候，他居然挣脱绳子，夺过大刀与元兵拼命，又跑回自己的队伍。朱棣起兵反对侄子建文帝的时候，他随同李景隆出兵讨伐朱棣；又被朱棣俘虏。朱棣很尊重他，不仅礼待他，而且还让他帮助世子朱高炽守城。
朱棣当了永乐皇帝之后，封他为镇远侯领兵驻防在贵州。1413年，84岁的顾成还率领五万大军镇压贵州的苗族起义。请注意，在古代经常有高龄老人骑马拿刀与敌人战斗，84岁的顾成也是如此，这不是新鲜事。但是1415年，顾成突然病死了，享年86岁。
顾成为什么在两年之内突然生病而死呢？因为顾成爱吃蔬菜。胡说，吃蔬菜能够死人吗？是的，吃蔬菜不能死人，但是顾成吃的蔬菜能够致人死地。要知道，顾成平息苗族起义之后，让四个苗族农民给他种菜。这四个苗族农民在水塘里放入粪便和含砷的煤块去沤肥，然后再用这种水去浇菜。
于是顾成出现了慢性砷中毒。要知道，急性砷中毒很容易被发觉，因为砷剂是原生质毒，它能够造成细胞的坏死而大出血。但是慢性砷中毒就很难被发觉，因为它的早期症状与高原反应类似。这是一种缺氧反应，因为砷化物抑制了红血球的携氧功能，因此全身极度疲乏。由于贵州地处高原，因此顾成这种反应与真正的高原反应，很难区分。其次，慢性砷中毒的中期症状是皮肤异常粗糙。但是许多医官认为老年人的皮肤应当粗糙，因此顾成的症状又被忽视了。
直至顾成的肝肾同时受到砷化物的损害，而出现了特发的黄疸性水肿。随营医官所的医官联想这一系列症状：全身极度疲乏，皮肤异常粗糙，黄疸性水肿等，才惊呼这是慢性砷中毒！怎么治？没治！可能是顾成的年龄太大，因此顾成死了。
一个侯爷在自己的军营里竟然发生了慢性砷中毒，这还了得；于是永乐皇帝朱棣，命令锦衣卫都指挥纪纲去调查。然而尽管纪纲拼命拷问顾成的厨师、仆人、护兵，但是均未破案。朱棣大怒，命令纪纲必须在一个月之内破案，否则提头来见。
纪纲慌了，急忙请刘纯帮忙，因为刘纯是锦衣卫同知，也就是副司令。然而刘纯到了贵州的镇远侯府衙，没有提审厨师、仆人、护兵，而是仔细观察菜地的水塘。与此同时，他发现那四个苗族农民变颜变色，于是他命令把这四个人逮捕。在严刑之下，这四个苗族农民招认，他们在水塘里放入了含有砒石的煤块。刘纯急忙派人去水塘捞出煤块，把这些煤块点燃之后，搜集烟雾就得到了许多灰尘；在狗的食物里掺入这些灰尘，于是狗就中毒而死。
贵州的煤块含有砒石，而目有些煤块含有极其大量的砒石，然而当官的不知道。因此，当时这四个苗族农民在水塘里放入煤块，当官的只是认为这是苗族的风俗习惯，谁也没想到这是下毒。那么，这四个苗族农民为什么要下毒呢？因为顾成镇压了贵州的苗族起义，他杀了这四个苗族农民的亲人。案子破了，朱棣很满意，于是下旨把这四个苗族农民凌迟处死。

顾成之死，引起了明朝贵族的极大恐慌。

一个侯爷，竟然在自己的军营里发生了砷中毒而死亡，这是多么可怕的事情。于是朱棣下旨在皇庄之内进行一次大清查，必须清除异己分子。因此许多贵族也不敢吃蔬菜了。
许多皇庄的庄头，报告他们使用的河水里含有砒石；许多地方官也纷纷上折子，报告当地粮仓的粮食都是用过砒石的。
这是因为，中国的农民从汉朝的时候就开始使用汞剂、砷剂、藜芦杀虫；到了宋朝又使用了硫黄、铜绿、鱼藤等。因此这些毒物，造成了河水的污染；即使皇庄不使用农药，那么皇庄的农作物、鱼塘、牛羊也要使用被污染的河水，那么皇庄生产的东西也是有毒的。
难道说，大明朝就没有一片净土吗？既然任何食物几乎都是有毒的，那么贵族还敢吃什么？许多贵族询问刘纯怎么办？
刘纯笑了：“侯爷府的人都吃蔬菜，为什么只有侯爷一个人死了？”是啊，大家都吃有毒的蔬菜，为什么只有一个人死了？而且还是一个86岁的老头子？这是因为如果一个人的胃气很差，而且也没有抗病能力，那么就极易发生中毒。

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