（5）家庭主妇的肺癌为什么大幅度增加？

时间：2022-04-04 11:09:06 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

一个香港人向我哭诉，说他的妈妈长期用煤气做饭，得了肺癌。是啊，肺癌已成为危害中国女性健康的第一杀手。目前，国内每年死于肺癌的女性人数要高于死于乳腺癌的女性人数，30年前，乳腺癌是中国女性的第一癌。与30年前相比，现在肺癌发病率增加了5倍。令人感到吃惊的是，中国男性因肺癌而死亡的比例下降了，而女性则呈上升趋势。虽然肺癌增加的原因很复杂，但国内外的研究证实，吸烟、环境污染、厨房油烟污染和室内、车内环境污染等，是诱发肺癌的重要原因。
那么什么原因是最主要的呢？有人说，高温炒肉菜时所散发出的油烟物质，提高了肺癌的发生率。也有人说，这是因为使用各种佐料烹调，佐料在高温下所散发的挥发油损害了肺。还有人说，肉和菜里的生长素、农药等蒸汽，严重损害了家庭主妇的肺。其实，主要原因是燃料问题。
自从20世纪70年代，中国城市推广使用液化气做饭以来中国女性的肺癌发病率就在逐年增加。液化气是石油的孪生兄弟，与石油一样，液化气在燃烧的过程中要产生苯丙芘，苯丙芘是一种所谓的致癌物质。
女性经常使用液化气。因此患上肺癌的可能性是男性的2.5倍；当然，饭馆厨师的肺癌也是屡见不鲜的；因此，目前厨师已经成为高危作业。
据预测，到2025年，中国肺癌患者将达100万、成为世界第一肺癌大国，北京人肺癌死亡率居各种癌症之首。中国癌症研究基金会在2005年公布的数据显示，2003年北京市肺癌死亡人数是3416人，而在1974年这个数字是984人。肺癌的死亡率从1974年的12/10万人，攀升到2003年的32/10万人，增幅高达167%，肺癌已经成为严重危害北京市民健康的首位癌种。数据显示，目前国内每5个死亡者之中，就有1人是死于癌症，这不仅严重影响劳动人口健康，而且成为医疗费用上涨的重要因素。
另外，过去的肉和菜里没有生长素、催熟剂、保鲜剂、农药等乱七八糟的东西，而现在的家庭主妇是全家第一个也许是全家唯一一个呼吸生长素催熟剂、保鲜剂、农药蒸汽的人。看来，我们使用液化气做饭的唯一好处只是方便了。但是没有避免污染，尤其是家庭主妇，得肺癌的机会更多了。其实液化气价格并不便宜，使用液化气并不省钱。此外，使用液化气的时候还要用电动抽油烟机，真是一点也不经济，我们应当尽量使用电气烧水，做饭。

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