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(6)还有许多外国的加工食品
时间:2022-06-16 17:39:30 来源:[!--befrom--] 作者:[!--writer--]
例如:
①曲奇饼:曲奇是英语cooky的音译,原意是小糕饼。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干,采用白糖、植物油、牛奶原料制作。
②吐司:即烤面包,它是英语toast的音译,该词源于拉丁语Stostu,意思是烘焙。
③喱冻:喱是英语jelly的音译,源于法语gelle,原意是胶质物。它是由蔗糖、调味品、色素和胶质物质制成的一种带有弹性的半透明果冻或肉冻。
④沙司:是英语sauce的音译。是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。
⑤色拉油:又译作沙拉油,是英语salad的音译。色拉油是将黄豆、菜籽经过丙己烷淬取而成,用于调制冷菜沙拉。
⑥沙拉酱:是沙拉油加鸡蛋清、奶油调制而成。
⑦威士忌:是英语whisky的音译,原产苏格兰,威士忌以粮食为主料,大麦芽为糖化剂,采用液态发酵,经过蒸馏获得原酒,再贮入橡木桶贮藏数年,使之陈化。威士忌酒液呈琥珀色,酒精度在40%左右。
⑧金酒:是英语gin的音译,原产荷兰,故又称荷兰酒。它以大米、玉米为原料,经发酵、蒸馏成酒精,然后加入杜松子,再次蒸馏而成。
⑨咖喱粉:咖喱是印度语的译音,意即调味,这是以多种香辣植物为原料,如花椒、丁香、桂皮、黄姜、八角、芫荽仔等粉碎而成,呈芥黄色,气味香浓、辛辣。
⑩比萨饼:是意大利人的普通食品,类似于我国的烙饼,只是在烙饼的一面放上罐头水果、火腿肠等。
因此,我们不要听见洋名字就糊涂了。
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