（2）市井百吃皆用中药

时间：2022-06-16 17:46:10 来源：[!--befrom--] 作者：[!--writer--]

据说中国有大约百种名菜。你看：1.台北的鸳鸯火锅；2.高雄的蚵仔煎；3.台南的炒鳝鱼；4.香港的烧腊，5.哈尔滨的得莫利炖活鱼；6.大连的咸鱼饼子：7.梅州的客家酿豆腐；8.齐齐哈尔的杀猪菜；9.湛江的本地鸡；10.延安的羊腥汤；11.西安的凉拌驴肉；12.湘潭的毛家红烧肉；13.广州的老火靓汤；14.顺德的菊花鱼生；15.延吉的狗肉火锅；16.长春的地三鲜；17.佳木斯的酸菜猪肉炖粉条；18.沈阳的大火锅；19.呼和浩特的蒙古烤肉；20.北京的水煮鱼；21.吉林的狗肉汤；22.深圳的老火锅；23.珠海的黄骨鱼；24.厦门的水煮活鱼；25.龙岩的酒醉河田鸡；26.成都的泡椒墨鱼仔；27.宜宾的黄辣丁鱼火锅；28.长沙的干窝带皮蛇；29.海口的砂窝文昌鸡；30.三亚的红咖喱金瓜加积鸭；31.南昌的藜蒿炒腊肉；32.赣州的赣南小炒鱼；33.萍乡的辣子炒薰肉；34.吉安的井冈山烟笋烧肉；35.安顺的炒饵块；36.银川的雪花羊肉；37.柳州的螺丝鸡；38.泸州的鱼头火锅；39.敦煌的双塔鱼；40.泉州的姜母鸭；41.彭州的九尺板鸭；42.南阳的镇平道口烧鸡；43.邵阳的爆炒猪血丸子；44.西双版纳的傣味拼盘；45.天水的杂烩：46.周庄的万三蹄；47.乌鲁木齐的手抓羊肉；48.伊犁的马肉片；49.喀什的馕坑羊肉；50.郑州的鲤鱼三吃；51.开封的芝麻翅中翅；52.洛阳的连汤肉片；53.安阳的扣碗酥肉；54.石家庄的抓炒全鱼；55.大同的杂烩菜：56、秦皇岛的清蒸海鲜；57.太原的过油肉；58.南京的芦蒿炒香干；59.苏州的葱烤鲫鱼：60，无锡的鸡肉骨头；61.扬州的清炖蟹粉狮子头；62.南通的天下第一鲜蛤：63.徐州的啥汤；64.高邮的香酥麻鸭；65.上海的炒鳝糊；66.杭州的老鸭煲；67.绍兴的霉干菜烧肉；68.宁波的雪菜笋丝汤；69.金华的兔头煲；70.温州的红烧梭子蟹；71.合肥的咸鸭烧黄豆；72.芜湖的芥菜圆子；73.潮汕的卤水鹅掌；74.丽江的牦牛火锅；75.腾冲的大救驾；76.永州的炒血鸭；77.拉萨的生牛肉酱；78.昆明的鸡杂炒干巴菌；79.大理的翠梅酸辣鱼；80.遵义的鱼腥草炒腊肉；81.贵阳的花江狗肉；82.安顺的二块粑炒火腿；83.凯里的酸汤鱼；84.桂林的爆炒乌鸡；85.阳朔的啤酒鱼；86.长沙的口味虾：87.武汉的香菜圆子；88.天津的炒清虾仁；89.库尔勒的烤鱼；90.沔阳的沔阳三蒸；91.济南的谭鱼头；92.青岛的海鲜小豆腐；93.烟台的蝎滚绣球；94.德州的德州扒鸡；95.澳门的土豆生蚝；96.房县的清炒小花；97.襄樊的泡菜牛肚丝；98.黄陂的砂钵三合；99.承德的万字扣肉；100.唐山的酱汁瓦块鱼；101，重庆的香辣蟹；102.厦门的菊花酿鱼肚；103.凤凰的苗家粉蒸肉；104.济南的孔府地锅；105.西宁的夹沙牛肉。
然而这些名菜都使用了大量的中药充当作料。

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